A Vigilância Sanitária de Cuiabá interditou temporariamente, nesta quinta-feira (21), um estabelecimento responsável pelo fornecimento de refeições prontas para hospitais particulares e empresas da capital após identificar uma série de irregularidades sanitárias.
A ação foi realizada pela Secretaria Municipal de Saúde durante fiscalização técnica no local. Segundo o município, as condições encontradas representavam risco iminente à saúde pública, motivando a adoção imediata da medida administrativa.
Entre os problemas constatados pelas equipes estavam esgoto a céu aberto, falhas estruturais e armazenamento inadequado de alimentos. Os fiscais também encontraram produtos alimentícios com sinais de contato e consumo por pragas urbanas, indicando ausência de controle sanitário adequado no ambiente.
De acordo com a Vigilância Sanitária, as condições observadas eram incompatíveis com as normas de boas práticas exigidas para manipulação e produção de alimentos.
A Prefeitura destacou que a atuação do órgão costuma priorizar orientação e adequação dos estabelecimentos, mas ressaltou que, em situações consideradas graves, a legislação determina ações imediatas para proteção da população.
O município informou ainda que não divulgará detalhes adicionais sobre o estabelecimento interditado nem documentos da fiscalização, alegando respeito ao sigilo administrativo, ao direito de defesa e às normas que regulam a atividade fiscalizatória.
A Vigilância Sanitária também orientou hospitais, empresas e demais contratantes a realizarem avaliação criteriosa dos fornecedores de alimentos, verificando se os serviços atendem às exigências higiênico-sanitárias necessárias.
Segundo a Prefeitura, as fiscalizações seguem critérios técnicos e têm como foco garantir segurança alimentar, qualidade dos serviços e proteção à saúde da população cuiabana.
Folha do estado
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