A Pol\u00edcia Civil e a Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria Municipal de Cuiab\u00e1 interditaram, pela terceira vez, na noite dessa sexta-feira (31), um restaurante situado na Avenida Carmindo de Campos, no Bairro Jardim Paulista, em Cuiab\u00e1.<\/p>\n\n\n\n
O estabelecimento havia sido interditado inicialmente no dia 14 de julho, ap\u00f3s uma fiscaliza\u00e7\u00e3o identificar diversas irregularidades sanit\u00e1rias, especialmente falta de higiene na \u00e1rea de manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos, grande quantidade de sujeira em equipamentos, pisos e tubula\u00e7\u00f5es de g\u00e1s, al\u00e9m de condi\u00e7\u00f5es estruturais consideradas prec\u00e1rias.<\/p>\n\n\n\n
Tamb\u00e9m foi constatado vazamento de esgoto na parte dos fundos do im\u00f3vel. Outra irregularidade considerada grave foi relacionada \u00e0 \u00e1gua utilizada pelo restaurante, na qual exames anteriores apontaram a presen\u00e7a de coliformes (fezes na \u00e1gua).<\/p>\n\n\n\n
A presen\u00e7a de coliformes na \u00e1gua usada para lavar alimentos, fazer comida ou produzir gelo transforma o consumo em um risco \u00e0 sa\u00fade p\u00fablica. Eles podem causar infec\u00e7\u00f5es gastrointestinais graves, provocando:<\/em><\/p>\n\n\n\n Diarreia intensa<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dores abdominais e c\u00f3licas<\/strong><\/p>\n\n\n\n V\u00f4mitos, n\u00e1useas e febre<\/strong><\/p>\n\n\n\n Desidrata\u00e7\u00e3o (especialmente em crian\u00e7as e idosos<\/strong><\/p>\n\n\n\n A \u00e1gua era usada tanto na prepara\u00e7\u00e3o dos alimentos quanto na produ\u00e7\u00e3o de gelo. At\u00e9 o momento, o respons\u00e1vel pelo estabelecimento n\u00e3o apresentou novo laudo comprovando que a \u00e1gua est\u00e1 pr\u00f3pria para o consumo.<\/p>\n\n\n\n No dia 17 de julho, fiscais da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria retornaram ao restaurante para verificar se as n\u00e3o conformidades haviam sido corrigidas.<\/p>\n\n\n\n Durante a nova vistoria, foi constatado que as irregularidades permaneciam e que os cartazes que informavam a interdi\u00e7\u00e3o haviam sido retirados, enquanto o estabelecimento continuava funcionando normalmente. Diante da situa\u00e7\u00e3o, a interdi\u00e7\u00e3o anterior foi mantida e novos cartazes foram afixados no local.<\/p>\n\n\n\n Na noite dessa sexta-feira, equipes da Delegacia Especializada de Defesa do Consumidor (Decon) e fiscais da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria estiveram novamente no restaurante e constataram que o estabelecimento continuava funcionando e preparando alimentos, embora n\u00e3o tivesse realizado as adequa\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias, nem recebido autoriza\u00e7\u00e3o para retomar suas atividades.<\/p>\n\n\n\n Desta vez, ao inv\u00e9s de remover o cartaz de interdi\u00e7\u00e3o afixado na entrada, o respons\u00e1vel pelo restaurante teria coberto o aviso com folhas de papel, impedindo sua visualiza\u00e7\u00e3o pelos consumidores.<\/p>\n\n\n\n A fiscaliza\u00e7\u00e3o constatou, ainda, que permaneciam as sujeiras nos equipamentos, no piso e sobre as tubula\u00e7\u00f5es de g\u00e1s, assim como o vazamento de esgoto nos fundos do estabelecimento e a aus\u00eancia do laudo que comprove a qualidade da \u00e1gua utilizada.<\/p>\n\n\n\n No momento da a\u00e7\u00e3o conjunta, o propriet\u00e1rio n\u00e3o foi localizado. Apenas funcion\u00e1rios estavam no restaurante e afirmaram que trabalhavam no local como freelancers.<\/p>\n\n\n\n A interdi\u00e7\u00e3o foi novamente renovada e o respons\u00e1vel advertido, por meio de seu representante, de que somente poder\u00e1 retomar as atividades ap\u00f3s a corre\u00e7\u00e3o de todas as irregularidades e mediante autoriza\u00e7\u00e3o expressa da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria Municipal.<\/p>\n\n\n\n Caso o propriet\u00e1rio insista em reabrir o restaurante sem realizar as adequa\u00e7\u00f5es exigidas e sem a libera\u00e7\u00e3o do \u00f3rg\u00e3o sanit\u00e1rio competente, a Pol\u00edcia Civil adotar\u00e1 as medidas cab\u00edveis junto ao Poder Judici\u00e1rio e o respons\u00e1vel responder\u00e1 criminalmente pelo descumprimento das determina\u00e7\u00f5es impostas.<\/p>\n\n\n\n Rep\u00f3rterMT<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Pol\u00edcia Civil e a Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria Municipal de Cuiab\u00e1 interditaram, pela terceira vez, na noite dessa sexta-feira (31), um restaurante situado na Avenida Carmindo de Campos, no Bairro Jardim Paulista, em Cuiab\u00e1. 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