Frango tem estabilidade nos preços; carcaça suína e carne suína apresentam queda nos valores
Data de publicação: 26 de Setembro de 2025, 04:00h
O preço do boi gordo abre esta sexta-feira (26) em alta. A arroba está sendo negociada a R$ 302, no estado de São Paulo.
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$ |
|---|---|---|---|---|
| 25/09/2025 | 302,00 | 0,07% | -2,74% | 56,26 |
| 24/09/2025 | 301,80 | -0,87% | -2,80% | 56,65 |
| 23/09/2025 | 304,45 | 0,00% | -1,95% | 57,05 |
| 22/09/2025 | 304,45 | 0,12% | -1,95% | 57,05 |
| 19/09/2025 | 304,10 | -0,36% | -2,06% | 57,16 |
Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o preço do frango congelado quanto do resfriado apresentaram estabilidade no preço. A primeira opção está sendo vendida a R$ 7,99. Já a segunda é comercializada a R$ 8,15.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 25/09/2025 | 7,99 | 0,00% | 11,28% |
| 24/09/2025 | 7,99 | 0,25% | 11,28% |
| 23/09/2025 | 7,97 | 0,00% | 11,00% |
| 22/09/2025 | 7,97 | 0,13% | 11,00% |
| 19/09/2025 | 7,96 | 0,00% | 10,86% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 25/09/2025 | 8,15 | 0,00% | 13,35% |
| 24/09/2025 | 8,15 | 1,88% | 13,35% |
| 23/09/2025 | 8,00 | 0,13% | 11,27% |
| 22/09/2025 | 7,99 | 0,13% | 11,13% |
| 19/09/2025 | 7,98 | 0,00% | 10,99% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial registra baixa no preço, com a mercadoria sendo negociada a R$ 13,26, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.
O preço do suíno vivo apresenta queda em quase todos os estados, com destaque para Santa Catarina e Paraná. O primeiro teve uma baixa de 1,08%, sendo vendido à R$ 8,27. O segundo, também caiu, com o valor do quilo sendo vendido à R$ 8,60, a queda foi de 0,92%.
Indicador do Suíno Vivo CEPEA/ESALQ – MENSAL (R$/KG)
| Data | Estado | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 25/09/2025 | MG – posto | 8,44 | 0,00% | -7,66% |
| 25/09/2025 | PR – a retirar | 8,60 | -0,92% | -3,80% |
| 25/09/2025 | RS – a retirar | 8,43 | -0,24% | -2,99% |
| 25/09/2025 | SC – a retirar | 8,27 | -1,08% | -5,16% |
| 25/09/2025 | SP – posto | 9,02 | 0,00% | -3,84% |
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data | Média | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 25/09/2025 | 13,26 | -0,08% | -2,86% |
| 24/09/2025 | 13,27 | 0,00% | -2,78% |
| 23/09/2025 | 13,27 | 0,00% | -2,78% |
| 22/09/2025 | 13,27 | -0,60% | -2,78% |
| 19/09/2025 | 13,35 | -0,30% | -2,20% |
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
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