Em relação aos frangos congelado e resfriado, assim como à carcaça suína especial, houve estabilidade nos preços
Data de publicação: 19 de Junho de 2025, 02:55h
O preço do boi gordo nesta quinta-feira (19) apresenta alta de 0,18%, com a arroba negociada a R$ 314,40, no estado de São Paulo.
Indicador do boi gordo dos últimos 5 dias:
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 18/06/2025 | 314,40 | 0,18% | 2,71% | 57,13 |
| 17/06/2025 | 313,85 | -0,16% | 2,53% | 57,05 |
| 16/06/2025 | 314,35 | 0,00% | 2,70% | 56,77 |
| 13/06/2025 | 314,35 | -0,47% | 2,70% | 56,77 |
| 12/06/2025 | 315,85 | 0,53% | 3,19% | 56,96 |
Preço do frango congelado e resfriado
Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o preço do frango congelado quanto do resfriado apresenta estabilidade. O primeiro segue vendido a R$ 7,43, enquanto o valor do segundo ainda é R$ 7,43.
Preço do frango congelado nos últimos 5 dias
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 18/06/2025 | 7,43 | 0,00% | -8,72% |
| 17/06/2025 | 7,43 | 0,41% | -8,72% |
| 16/06/2025 | 7,40 | 0,68% | -9,09% |
| 13/06/2025 | 7,35 | -0,14% | -9,71% |
| 12/06/2025 | 7,36 | 0,00% | -9,58% |
Preço do frango resfriado nos últimos 5 dias
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 18/06/2025 | 7,43 | 0,00% | -9,61% |
| 17/06/2025 | 7,43 | 0,13% | -9,61% |
| 16/06/2025 | 7,42 | 0,68% | -9,73% |
| 13/06/2025 | 7,37 | -0,27% | -10,34% |
| 12/06/2025 | 7,39 | 0,00% | -10,10% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial também registra manutenção no preço, com a mercadoria ainda negociada R$ 12,72, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo. Já o preço do suíno vivo apresenta alta de 0,49% no Paraná, chegando ao valor de R$ 8,13. Já no Rio Grande do Sul, a elevação foi de 0,25%, com o produto comercializado a R$ 8,15.
Indicador do suíno vivo:
| Data | Média | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 18/06/2025 | 12,72 | 0,00% | 3,58% |
| 17/06/2025 | 12,72 | 0,39% | 3,58% |
| 16/06/2025 | 12,67 | 0,96% | 3,18% |
| 13/06/2025 | 12,55 | 0,00% | 2,20% |
| 12/06/2025 | 12,55 | 0,00% | 2,20% |
Preço da carcaça suína especial nos últimos 5 dias:
| Data | Estado | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 18/06/2025 | MG – posto | 8,43 | 0,00% | 3,95% |
| 18/06/2025 | PR – a retirar | 8,13 | 0,49% | 2,78% |
| 18/06/2025 | RS – a retirar | 8,15 | 0,25% | 2,13% |
| 18/06/2025 | SC – a retirar | 8,12 | 0,74% | 5,59% |
| 18/06/2025 | SP – posto | 8,71 | 0,35% | 3,69% |
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
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